紅酒酒帽上為什么會(huì)有小孔，紅酒酒帽上的小孔有什?

① 排氣這些小孔可作套帽時(shí)排氣用。在機(jī)械套帽的過(guò)程中，如果沒(méi)有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時(shí)候，殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。 ② 換氣這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以方便陳年的進(jìn)行。少量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機(jī)會(huì)接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，還能延長(zhǎng)其壽命。 ③ 保濕我們都知道，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有濕度的要求。這是因?yàn)檐浤救哂惺湛s性，如果濕度太低，軟木塞會(huì)變得很干燥，密閉性變差，可能會(huì)導(dǎo)致大量的空氣進(jìn)入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質(zhì)。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能。并不是所有的葡萄酒膠帽上都有小孔用螺旋蓋封瓶的葡萄酒是沒(méi)有小孔的。有些酒商為保留葡萄酒中的花果香味，會(huì)使用螺旋蓋，進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的空氣特別少或幾乎沒(méi)有，可以抑制葡萄酒的氧化進(jìn)程（在瓶中陳年后，花果香會(huì)逐漸消失）。螺旋蓋本就沒(méi)軟木塞那樣的透氣功能，所以不需要打孔?！?/p>

奔富紅酒407瓶蓋頂部為什么有的有小孔有些沒(méi)有?

這是因?yàn)槠咸丫圃谘b瓶生產(chǎn)的過(guò)程中，需要進(jìn)行機(jī)械套冒，假如沒(méi)有扎小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時(shí)候，殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。 一般是完全密封裝瓶（極少部分也會(huì)扎很小的針孔），以防止氧氣通過(guò)瓶冒、軟木塞進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，導(dǎo)致葡萄酒加速氧化。那些價(jià)位不高的葡萄酒本身不具備多大的陳年能力，即便酒冒上扎了小孔也不會(huì)對(duì)該酒有太大的影響。 瓶冒上的小孔對(duì)葡萄酒有換氣和軟木塞保濕的作用，這兩點(diǎn)其實(shí)并不是在葡萄酒瓶冒上扎小孔的本意，它的主要作用就是為了方便生產(chǎn)，不影響封冒外觀。 另外，有些葡萄酒即使在瓶冒上扎后，還會(huì)再貼一層標(biāo)在瓶冒上面。

奔富紅酒407瓶蓋頂部有小孔的是真酒，沒(méi)有的就是假酒。奔富Bin407有幾個(gè)比較難以模仿的技術(shù)難點(diǎn)，其中一個(gè)就是看瓶帽頂部的奔富英文標(biāo)志及透氣孔的位置和形狀。 正品的奔富英文標(biāo)志字體粗細(xì)均勻且清晰公正，透氣孔有一定的傾斜度，假貨字體不均且有漏漆現(xiàn)象，透氣孔直上直下，或者沒(méi)有透氣孔。

有的是木塞有的是鐵蓋的，木塞的一般都有小孔，方便酒的“呼吸”，鐵蓋的就不需要了，可以通過(guò)螺旋紋“呼吸”

紅酒瓶塞有什么用?

紅酒瓶塞作用：能防止大量氧氣污染紅酒，預(yù)防紅酒過(guò)度氧化。細(xì)小的氣孔有利于紅酒陳化，讓紅酒更好地呼吸。 Ⅰ，紅酒瓶木塞對(duì)環(huán)境濕度要求較高。過(guò)干或過(guò)濕的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致木塞變質(zhì)，從而影響到瓶中的紅酒。因此，購(gòu)買(mǎi)紅酒時(shí)要留意木塞是否有松脫或霉變的情況。

紅酒瓶帽松動(dòng)是否正常?

請(qǐng)注意瓶塞和瓶帽是不同的東西，瓶帽是酒瓶口用瓶塞密封后的那一層塑料皮，如果只是它松動(dòng)，沒(méi)有什么問(wèn)題，不會(huì)影響酒的品質(zhì);如果是瓶塞松動(dòng)，就是嚴(yán)重的問(wèn)題，原因有二:一是原本就沒(méi)有塞緊，屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，是廠家的責(zé)任;二十酒放置的時(shí)間較久，并且是立著儲(chǔ)存，在其后干燥的地區(qū)，木塞中的水分散失，同樣會(huì)造成松動(dòng)。 兩種情況下的就都不能喝了，建議做菜用(葡萄酒做牛羊肉很好，主要是事先腌制用)或倒掉!